La recette du gâteau de New Moon

26 juin

Bella CakeLe site Examiner a eu l’opportunité d’interviewer Thomas Haas, le pâtissier qui a confectionné le gâteau qu’on peut voir dans le teaser de New Moon.

Ignorant complètement le succès de la saga Twilight, Thomas Haas a été contacté pour réaliser la tourte d’anniversaire de Bella Swan. Il n’avait aucune idée de la palette de verts demandée mais il a été capable de fabriquer la source en un seul jour.

Voilà les secrets de la réalisation :

1. Recouvrir tous les étages de la tourte avec un "masque" de chocolat blanc fondant (une espèce de pâte en sucre maléable). Superpositioner les étages de la tourte du plus grand au plus petit.

2. Diviser un paquet de chocolat blanc fondant en cinq. Utiliser des colorants alimentaires afin de colorer chaque partie en une tonalité de vert différente.

3. Rouler chaque partie afin d’obtenir des feuilles très fines, couper des bandes de différentes largeurs.

4. Fixer les bandes sur la tourte en utilisant du glaçage comme colle.

5. Décorer au plaisir avec des fleurs jaunes, rouges, vertes toutes la circonférence de la tourte.

Naturellement, la tourte utilisée sur le set n’est pas une vrai tourte. L’intérieur est totalement vide, c’est uniquement la couche supérieure qui est réalisé avec cette pâte de sucre. Si cette tourte devait vraiment être faite, Thomas Haas affirme qu’elle pourrait nourrir de 50 à 55 personnes.

Ce n’est pas la première fois qu’il réalise des tourtes pour un set, on peut voir ces réalisations dans License To Wed avec Robin Williams et The L World avec Jennifer Beals.

Si vous voulez voir des créations de Thomas Haas, vous pouvez visiter son Site Officiel

Source

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2 Réponses to “La recette du gâteau de New Moon”

  1. Virginie 27 juin 2009 at 9:20   #

    Très appétissant!

  2. ygtyug 24 juillet 2009 at 1:47   #

    sa a l’air super bon!!

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